Как и любой русский человек, я большой фанат гречи (поскольку большую часть свой жизни я провела в Питере, то называю ее именно так:). Знакомый вкус, универсальность (гарнир, основное блюдо, завтрак или ужин), полезность (вы знаете, что греча – один из немногих продуктов, который не нужно “подкармливать” или избавлять от вредителей? Она успешно растет при любых условиях. Поэтому количество пестицидов и прочих химикатов в ней стремится или равно нулю) и большое содержание белка. Об этом следует написать отдельный пост, но пока ограничусь тем, что я в последнее время слежу за своим потреблением белка и рада, что греча в ТОР-продуктах его содержания.
Долго я присматривалась к зеленой (не обработанной) грече. Варить я ее не пробовала, а вот замачивать на ночь и утром делать йогурт очень приноровилась. Вкусно безумно, поэтому ниже рецепт. Continue reading
Sometimes something 